除了运动瘦身外，还应懂得减肥饮食策略 。食物挑着吃不仅不会发胖还能有效的除掉身上的脂肪 。今天就让我们来学学如何挑选低卡的减肥食物 。
小吃摊的食物
认识面食小吃摊的食物
街头巷弄分布最多的小吃店应该算是面食小吃摊了 。这类店面大部分都是以面食为主，再搭配点小菜 。现在，就让我们来认识一下这类店面最常见的食物种类：
@主食类～各式面类、汤面;有没料的，也有加料的 。这类食物在食物分类上属于淀粉类含量较多的‘主食类’ 。
@汤类～有各式各样的汤，如贡丸汤、味增汤到猪肝汤等不等 。基本上，汤e的料多半属于‘肉类’ 。
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小菜
@小菜～大多以‘肉类’为主，如切豆干、F蛋，或肝连肉、鱼等;有时也看得到诸如海带或小黄瓜、泡菜类的‘蔬菜类’小菜 。
@烫青菜～最常见的就是清江菜、菠菜或大陆妹等，当然，它们属于热量低的‘蔬菜类’ 。基本上，100公克的青菜约有25大卡左右的热量，卡路里并不高 。不过，要注意烫青菜上所淋的油葱肉燥或鲁汁，这些可是高热量的东西 。
轻松点，快乐吃！
@挑对食物，减卡真轻松！
不管在哪e吃东西，最轻松的‘减卡方法’就是挑对食物 。一汤匙的油就有半碗饭左右的卡路里，因此，只要挑对食物，就可轻轻松松减少上百卡的热量，让你能兼顾到饱足与窈窕 。那么，在面摊该如何挑呢？食物选择策略：
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主食方面
1.主食方面
汤面>乾面；清汤面>羹汤面
解释，羹汤要比清汤类多了勾欠的面粉及调味料的热量 。这种卡路里的差距可从数十大卡到上百大卡 。
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汤类
2.汤类
清汤类>高汤类>浓汤类；此外，料较少的汤品>肉类为主的汤品
解释，浓汤或羹汤等较高汤，以及较清汤类有更多额外的热量；而料较多的汤品因为"料"本身有卡路里的缘故，故料越多热量就越高 。
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小菜类
3.小菜类
蔬菜类型的小菜>肉类型的小菜
解释 。
@估算份量，卡路里不难衡量！
如果你有在算份量的话，你可以有下面两个选择：
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肉类汤面
1.选择肉类汤面为主，一次将主食类和肉类的份量吃足，在点个蔬菜类的小菜 。基本上，面摊的面约3份主食，而只要挑选四汤匙左右的猪肝或肝连肉的话，就是2份的肉类，这样吃起来就刚好是3份主食2份肉类的量；当然，为了增加饱食感，你可以切盘海带，或点盘小黄瓜或泡菜等小菜，或是烫盘青菜 。如此一餐吃起来约3×70+2×75=360~400大卡 。
阳春面
2.选择阳春面，再切个肉类小菜，可加点些蔬菜类的小菜 。同样的，阳春面一碗算3份主食，在点个肉类小菜，并点清菜类的小菜或烫青菜，如此也是将热量控制在3主食2份肉类 。
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其他事物的选择与变化
3.其他食物选择与变化 。
如果你食量较大的话，为了增加饱食感，你也可以点碗汤来喝 。基本上，如果是紫菜蛋花汤、味增汤、猪血汤或萝卜汤这类清清如水也没有什么料的汤的话，可以估个50大卡左右；如果是蛤利汤或苦瓜排骨汤等有些微肉类，或是酸辣汤等有较多料且勾欠的汤的话，约要估个100大卡；但如果是猪肝汤、肝连汤或牛肉汤等以较大量肉类为主的汤的话，就要直接计算其中肉类的量，一般这类汤一碗约2~3份肉类左右，也就是有150~250大卡 。

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