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1、猴头菇的功效与作用：性平、味甘；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效 。对于治疗食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症很有作用 。
【猴头菇炖汤的功效与作用 猴头菇炖汤的功效与作用是什么】2、猴头菇的营养价值：猴头菇含多种维生素、蛋白质、多糖体、多肽类和矿物元素钙、磷、铁，以及食物纤维等营养成分 。猴头菇是被人们誉为“植物肉”的保健食品 。
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