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家常蒸鸭子简单做法

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【家常蒸鸭子简单做法】家常蒸鸭子是一道非常受欢迎的菜肴，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法非常简单 。下面就让我们来学习一下家常蒸鸭子的简单做法 。
准备材料

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要做一份美味的家常蒸鸭子，首先需要准备好以下材料：
1. 一只鸭子
2. 姜片
3. 葱段
4. 料酒
5. 盐
6. 鸡精
7. 食用油
8. 蒸鱼豉油
制作步骤

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1. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状 。
2. 将鸭子块放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右 。
3. 将腌制好的鸭块放入蒸盘中，撒上姜片和葱段 。
4. 在锅中倒入适量的水，加热至水开后，将蒸盘放入锅中，盖上盖子，大火蒸30分钟 。
5. 蒸好后，将蒸盘取出，倒掉其中的水分，将鸭块滗干水分，再淋上一些食用油 。
6. 最后，淋上适量的蒸鱼豉油即可 。
注意事项

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1. 在腌制鸭块的时候，一定要搅拌均匀，让调料能够充分渗透到鸭肉中 。
2. 在蒸鸭子的过程中，要注意加水，以免水分不足导致烧焦 。
3. 在蒸好后，要将鸭块滗干水分，再淋上一些食用油，这样可以让鸭肉更加鲜嫩 。
4. 淋上蒸鱼豉油时，要根据个人口味添加适量的豆豉和辣椒 。
结语

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家常蒸鸭子是一道非常美味的菜肴，而且做法也非常简单 。只要按照上面的步骤操作，就可以轻松做出一份美味的蒸鸭子 。希望大家都能够尝试一下，享受到这道美味佳肴带来的美妙口感 。

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