文章插图
1、食材：燕窝适量、纯净水适量、碗看个人需要、镊子1个、冰糖适量、枸杞适量 。
2、方法步骤：把准备泡发的燕窝放入碗中，倒入纯净水，水量大概就是没过燕窝就可以了 。（泡发的过程中最好是一直看着，一是方便一直换水，二是因为有时候会有些杂质出来的，方便挑掉） 。
3、一般3-4小时以后就泡发开来了，涨开后的是泡发前的好几倍大 。记得把泡发后的燕窝尽量一根根的分开来，这样炖煮出来口感才好 。
【自制燕窝的做法 燕窝的制作方法】4、大概加水煮半小时左右，水量差不多正好过泡开后的燕窝就ok 。如果想要口感稍好一点的话，在快要煮好的时候，可以加一下冰糖或者是枸杞之类的 。（冰糖最好是黄冰糖） 。

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