花生原产于热带丘陵山区的河谷地带，是一种喜温、较耐旱、怕涝滇的一年生豆科作物 。其生长期间的温、光、水、气等气候因子对花生生长发育和产量形成都有很大的影响 。花生从播种到收获、要经过种子发芽出苗、幼苗期、开花下针期、荚果发育期、种子成熟期等生育过程 。
1、发芽出苗期：花生播种到土壤中，吸收本身重量50%左右的水分后, 才能开始出苗 。当土壤含水量为田间持水量60-70%时，发芽率最高；低于50%出苗不齐，若少到40%以下时，种子基本不能发芽出苗 。但土壤含水量达到田间持水量的80-90%以上，种子呼吸困难，发芽率反而下降 。
花生种子发芽出苗，气温保持15-35℃为最适宜 。能发芽的最低温度，珍珠豆型、多粒型的品种是12℃，普通型和龙生型的品种为15℃ 。所以土温必须达到12-15℃以上，才能进行播种 。温度低，将延长发芽出苗时间，会使种子养分大量消耗，影响出苗率，甚至出现缺苗断垄 。温度过高也不利，当温度40℃时，发芽率下降，超过48℃不能发芽 。春花生播种季节，气温较低，故出苗期常达10天以上 。夏秋季节气温高，播种到出苗只需7-11天 。此外，花生在萌动发芽时，要求土壤有良好的通气性，要不然就会影响种子发芽和幼苗出土 。因此，花生选择疏松透气性好的砂壤土种植为最适宜 。
2、幼苗期：幼苗期适宜气温为20-27℃，此时植株矮壮，节密；气温低于15℃, 幼苗生长缓慢，持续低于8℃就会出现寒害；在0-4℃下经过6天就会致死 。气温超过27℃，虽然加快幼苗生长速度，但容易
形成弱苗 。
幼苗期较耐旱，土壤含水量为田间持水量的50-60%较适宜 。即使田间持水量小于50%时，对幼苗生长影响也不大 。土壤偏旱对花生扎根蹲苗壮长有利, 土壤水分过多，超过田间持水量的70%时，又多阴雨，往往造成湿害，使花生植株根弱苗黄 。当然，土壤过分干燥，对幼苗生长也不利，造成植株生长不良，花芽分化受抑制 。幼苗期充足的光照可使植株节间短、分枝多、花期提前、开花多 。所以在幼苗生长期晴天多，能使幼苗生长健壮 。
3、开花下针期：此期花生的茎、叶迅速生长，同时大量开花、下针 。开花、下针数目的多少与气象条件关系很密切，适温为23-28℃，在此范围内，温度越高, 开花下针数就越多 。当日平均气温低于21℃或高于30℃时，开花数显著减少，气温低于19℃时，就不能形成果针 。开花下针期内需要大量水分，以土壤含水量为田间持水量的60-70%为适宜 。土壤干旱，不仅影响开花，甚至使开花中断，但土壤含水量为田间持水量80%以上时, 会造成茎叶徒长，开花和下针少 。充足的阳光，促进开花早，花多、花齐 。天气阴雨，光照弱，花生主茎增长快，分枝少，植株瘦弱，盛花期延迟，无效花增加 。故封行后，保持行间通风透气，才能多开花、多下针 。
4、荚果发育期：此期需土壤湿润，土壤含水量为田间持水量的60%较适宜 。土壤缺水，子房停止生长，形成秕果，但土壤水分过多，导致通气不良，土壤缺氧，根系早衰，空果、秕果、烂果增多 。荚果发育最适温度为25-33℃，此时荚果发育快, 增重高 。大粒花生在气温低于
15℃、小粒花生低于12℃，荚果就逐渐停止增长，容易形成秕果 。5、种子成熟期：此期适宜土温为25-30℃，土温高于40℃, 植株营养生长衰退过早、过快，干物质积累少，果仁增重不大；温度低于20℃，植株贪青、干物质积累少，果仁增重不大 。此期要求土壤湿润，有利于荚果增大和果仁油分积累；如土壤干燥，就会影响果仁饱满、含油量明显下降；土壤过湿，引起植株徒长，甚至果仁发芽烂果 。此期要求晴朗温暖的天气，在充足光照下，才有利于荚果饱满和果仁增重 。

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