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1、水煮，能减少过量的脂肪摄入，有助控制人一天总能量摄入 。
【东北红皮花生怎么吃】2、花生易受到黄曲霉素污染，黄曲霉素属于强致癌物，其耐高温但可溶于水，油炸未必能去掉黄曲霉素存在的隐患，但水煮相对会更加安全一些 。
3、也可以直接带花生衣一起吃，烘干后将花生衣剥下碾碎，泡水喝，要经常喝就能见效 。
4、花生衣能减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量 。
5、西医中，狭义的补血指增加红细胞、血红蛋白，但从广义的补血概念来说，增加血小板也是补血，而中医认为脾统血，花生红衣能够补脾胃之气，所以中医认为花生衣可以补血 。
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