海鲜沙拉
材料：
中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁 。
制作过程：
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝 。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开 。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下 。
3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用 。
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁 。
鸡肉沙拉
材料：
色拉用蔬菜1杯，鸡胸脯肉150g，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁 。
制作过程：
1、鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用 。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用 。
【减肥不节食】2、将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁 。
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