?“夏天多吃醋，不用去药铺”，这4菜一汤要多吃，开胃解暑不上火

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【?“夏天多吃醋，不用去药铺”，这4菜一汤要多吃，开胃解暑不上火】

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“夏天多吃醋，不用去药铺” ，这4菜一汤要多吃，开胃解暑不上火
大暑时节，正值三伏天，临近中伏，是一年中气温最高的时候。这个时候，人体出汗多，身体发虚，经常会感觉浑身无力，老是打瞌睡，一定要注意调整饮食。

在民间有句俗语，叫“夏天多吃醋，不用去药铺” ，醋是一种家家户户都有的调料，有很好的保健功能，可以解暑开胃、保护血管、美容养颜、消毒杀菌，所以到了夏天要多吃点醋。吃醋的方法多样，但不建议直接喝，会增加胃液的分泌，产生烧心的感觉。
夏天，可以多吃些用醋做的美食，今天我和大家分享几种好吃的“酸味”美食，保证让你食欲大增，活力满满，身体也更健康，学会后做给家人吃吧。

1、醋泡黑豆——美容、减肥、补肾、明目、乌发
准备黑豆、老陈醋。
第一步、把黑豆洗净晾干，倒入炒锅中，开小火炒一会儿，炒出豆香味。黑豆受热后会膨胀爆皮，听起来噼里啪啦的，等黑豆完全爆裂后，继续炒5分钟，把黑豆全部炒熟。

第二步、炒熟的黑豆铺开，放在阴凉通风处晾凉。准备一个带盖的玻璃瓶，洗干净后晾干，不能有水，否则容易坏。

第三步、把晾凉的黑豆倒进去，再加入一些老陈醋，没过黑豆即可，盖上盖子，放在阴凉通风出腌制一段时间。

第四步、等醋都被黑豆吸收了，醋泡黑豆就做好了。要一些黑豆出来，加上适量蜂蜜拌匀，就可以食用了。

2、老醋花生——增强记忆力、健脑和抗衰老
准备花生米、老陈醋、白糖
第一步、花生米用清水淘洗干净，再放入水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。起锅，倒入适量油，放入花生米，小火炒一会儿。炒花生米要冷锅冷油，不容易糊。

第二步、当花生米开始发出爆裂声，然后爆裂声又逐渐消失，颜色变深后就关火，盛出沥干油，放凉后就比较脆了。

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