值得注意的是嘎鱼汤为"发物"食物，如有淋巴结和支气管炎，皮肤病等一些疾病的人最好不要吃，而且他也不能与中药同时食用 。但有些小额再出痘疹初期可以喝这个汤，听老辈人说鱼为"发物"，喝鱼汤会加快痘痘的生长速度 。嘎鱼肉质细腻鲜嫩鲜，味道鲜美，经常熬汤喝可以提高身体免疫力 。这是因为熬汤不会导致蛋白质流失，同时以骨中的钙质也会熬制过程中流入鱼汤内 。食用鱼汤可以起到补钙，防止骨质疏松的作用，而且她还是学生们补脑健脑的好补品 。除此之外，打鱼还可以消除水肿，调节血压，利小便，袪风 。嘎鱼营养价值很高，天气炎热，人们身体水分流失也加快，及时补充营养很重要，打鱼豆腐汤营养又丰富 。
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1.嘎鱼嘴大，洗的时候很好洗，锅中放油，稍微煎一下鱼
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2.放水，淹没鱼 。大火烧开小火炖 。
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3.鱼很嫩，容易熟 。汤变白，加入小蘑菇 。放盐调味 。
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4.出锅，一人一碗汤一条鱼 。
嘎鱼在我们当地称为黄骨鱼，黄骨鱼肉质鲜嫩营养价值高，做汤特别好喝，我来分享一下嘎鱼做汤，
配料，嘎鱼四条，姜片，葱白，盐，鸡精，猪油，玉米油，料酒，白醋，豆腐，
制作步骤，1、首先把嘎鱼洗净用盐和料酒腌制20分钟左右（切记把嘎鱼血水一定要洗干净），腌制完成后把嘎鱼沥干水份，豆腐切成小块放入清水漂10分钟备用，
2、锅烧热放入猪油和玉米油（油温不能太高，四成热度）在放姜片和盐，烧热之后放入嘎鱼，嘎鱼一定要烧成金黄色，烧好之后放入葱白嘎鱼和豆腐用大火煮开，开了之后汤汁就成奶白色了，烧开之后用小火炖十分钟在放入鸡精，最后在起锅之前放入一点点白醋，嘎鱼汤就做好了，大家可以去尝试一下自己做的味道，如果大家喜欢给个赞 。
今天这道菜的主角是嘎鱼，营养又美味的嘎鱼汤，现在分享给大家 。
首先要把嘎鱼掏洗干净，油炝锅，放姜丝蒜末，倒少许的生抽加水，大火烧开锅，放入嘎鱼，之后改成小火慢炖20分钟 。汤里还可以加入豆腐，这样炖出来的汤口味更鲜美 。如果有些人他不喜欢闻到鱼腥味，这时要注意熬汤时千万不要盖锅盖，这样鱼腥味就很容易挥发，最后他熬到呈现出浓郁的奶白色或者稍微黄色最好 。
值得注意的是嘎鱼汤为"发物"食物，如有淋巴结和支气管炎，皮肤病等一些疾病的人最好不要吃，而且他也不能与中药同时食用 。但有些小额再出痘疹初期可以喝这个汤，听老辈人说鱼为"发物"，喝鱼汤会加快痘痘的生长速度 。嘎鱼肉质细腻鲜嫩鲜，味道鲜美，经常熬汤喝可以提高身体免疫力 。这是因为熬汤不会导致蛋白质流失，同时以骨中的钙质也会熬制过程中流入鱼汤内 。食用鱼汤可以起到补钙，防止骨质疏松的作用，而且她还是学生们补脑健脑的好补品 。除此之外，打鱼还可以消除水肿，调节血压，利小便，袪风 。嘎鱼营养价值很高，天气炎热，人们身体水分流失也加快，及时补充营养很重要，打鱼豆腐汤营养又丰富 。
今天这道菜的主角是嘎鱼，营养又美味的嘎鱼汤，现在分享给大家 。
首先要把嘎鱼掏洗干净，油炝锅，放姜丝蒜末，倒少许的生抽加水，大火烧开锅，放入嘎鱼，之后改成小火慢炖20分钟 。汤里还可以加入豆腐，这样炖出来的汤口味更鲜美 。如果有些人他不喜欢闻到鱼腥味，这时要注意熬汤时千万不要盖锅盖，这样鱼腥味就很容易挥发，最后他熬到呈现出浓郁的奶白色或者稍微黄色最好 。

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