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荔枝是夏天最为新鲜的水果 ， 苏轼在《惠州一绝》中写道：日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人 。荔枝肉如白脂 ， 甘似清蜜 ， 一颗入口 ， 唇齿之间弥漫着甜蜜的味道 。如果这个夏天不吃点荔枝 ， 让人感觉特别遗憾？但是吃荔枝经常有人会出现荔枝病？如何才能做到既享受荔枝的美味也能避免荔枝病的发生？
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品” 。味甜肉嫩 ， 色泽鲜艳 ， 具有较高的营养价值和滋补功效 。荔枝最大的特点是甜 ， 水果的甜度主要来源于其所含有的葡萄糖、果糖和蔗糖 。葡萄糖的甜味相对而言较为清淡 ， 它的甜度只有蔗糖的74% ， 而果糖的甜度是蔗糖的1.7倍 。荔枝中富含果糖 ， 所以荔枝吃起来非常甜 。荔枝不仅仅甜 ， 而且含有水溶性多糖等多酚抗氧化物质 ， 不仅对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用；还具有延缓衰老、调节血脂、护肝等作用 。荔枝皮往往被很多朋友当成垃圾丢弃 ， 其实深红色的荔枝皮中含有的原花青素 ， 不仅具有很强的抗氧化性 ， 还具有抑菌和杀菌的功能 。
荔枝好吃 ， 很多人只能浅尝辄止 ， 多吃几颗可能就会引起口舌生疮、四肢无力、头晕目眩、牙龈肿痛等症状 ， 也就是我们俗称的“上火” 。原因在于荔枝中的果糖 。荔枝中含有大量的果糖 ， 果糖只有转化为葡萄糖后才能被人体吸收利用 。果糖并不能被人体直接吸收 ， 它需要在肝脏中转化为葡萄糖以后才能被人体所利用 。在这个转化过程中也会消耗能量（葡萄糖） ， 人体内的葡萄量减少了 ， 包括大脑在内的多种零件自然而言也就难以正常运转 。一些低血糖症状就会出现 ， 同时可能也会出现口舌生疮、牙龈肿痛等上火症状 。
吃荔枝的时候不要一次摄入过多 ， 可以搭配其他食物一起食用 。比如在饭前吃点荔枝 ， 正餐时适量摄入主食 ， 主食进入身体后会快速转变成葡萄糖 ， 补充葡萄糖 ， 是对抗吃荔枝以后上火的好办法 。您也可以把新鲜荔枝连皮浸泡在淡盐水中 ， 捞出控水后冰箱冷藏 ， 不仅口感好 ， 食用效果更佳 ， 同时也也可以减轻上火症状 。

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荔枝有什么营养价值？为什么吃荔枝会的荔枝病？马上要进入吃几荔枝的季节了 ， 有些地方已经开始吃荔枝 ， 荔枝的美味都是有目共睹的 ， 也不然也不会有“一骑红尘妃子笑 ， 无人知是荔枝来”了 ， 那么荔枝不仅味美 ， 还有很丰富的营养价值 ， 如：维生素A ， B族维生素 ， 维生素C ， 钙 ， 磷 ， 钾 ， 镁 ， 铁 ， 硒等等营养素 。尤其是维生素C的含量非常的高 。

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不过荔枝属于温燥之物 ， 民间中还有一种说法为“一颗荔枝三把火” ， 过量的食用荔枝会引发上火 ， 而如果大量吃鲜荔枝 ， 就会造成人体的血糖下降 ， 口渴 ， 出汗 ， 头晕 ， 腹泻 ， 甚至是突发性的婚戒 ， 这就是我们常说的“荔枝病” ， 荔枝病主要是由于荔枝中富含大量的糖分 ， 会刺激胰岛大量的分泌胰岛素 ， 从而引发低血糖症 ， 而这种低血糖症就是“荔枝病” ， 是因为吃荔枝引起的 。

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