娱乐圈中的不少女星是素食主义者，已为人母仍骨感依旧的天后王菲亦是“素食”美女，一起学习下王菲的素食塑身法 。kYj康易健康网
已淡出娱乐圈３年的天后王菲近日击败Ｍａｇｇｉｅ　Ｑ、大Ｓ等女星，获得网站票选“亚洲最性感素食女艺人”冠军，由此点燃了广大菲迷的食素热情 。夏天来临，冰清玉洁的蔬菜本来就受人青睐，现在更成为一种时尚，如果吃素能吃出健康，则是更高一层境界 。kYj康易健康网
吃素五大好处kYj康易健康网
防止血管硬化 。素食者吸收的油脂较少，不容易发生血管硬化的现象，对于老年人来说，更可以减少高血压的困扰 。kYj康易健康网
提高免疫能力，有抗癌作用 。蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质外，还含有大量丰富的纤维 。这些果蔬纤维既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌的发生率 。kYj康易健康网
能够减肥，降低血脂 。长期低油脂、低热量的饮食，因此素食者不容易发胖，且容易保持苗条的身形 。kYj康易健康网
保持体内酸碱平衡kYj康易健康网
减少骨质疏松症的发病几率 。素食者因为较少吃蛋白质的关系，可减少钙质的流失，因此骨骼密度较高，不易患有骨质疏松症 。kYj康易健康网
保持酸碱平衡 。大多蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品 。在人体胃中，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和，维持体内酸碱平衡 。kYj康易健康网
特别提醒：很多家庭因为家长有吃素的习惯，也让孩子跟着吃素，但是对于发育中的孩子来说，吃素无法提供成长足够的养分 。此外，育龄期妇女和更年期妇女也不宜吃素 。kYj康易健康网
科学吃素保健康kYj康易健康网
多吃新鲜蔬菜 。一些蔬菜长时间存放，里面的维生素等营养成分会大大缺损 。如菠菜在２０℃的室温下存放２４小时后，它的维生素ｃ会损失８４％ 。kYj康易健康网
不应舍弃的营养部分 。例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉 。事实上，豆中含的维生素ｃ比芽儿的部分多２—３倍 。kYj康易健康网
炒好的菜趁热吃 。有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃 。其实，蔬菜中的维生素ｂ１在炒好后温热的过程中会损失２５％ 。kYj康易健康网
吃菜更要喝汤 。许多人不爱喝菜汤，事实上，炒菜时大部分维生素都溶解在菜汤里 。以维生素ｃ为例，小白菜煮好后，维生素ｃ会有７０％溶解在菜汤里；新鲜豌豆放在水里煮沸３分钟，维生素ｃ有５０％溶在汤里 。在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中 。kYj康易健康网
多吃各色蔬菜 。不同颜色蔬菜营养价值不同，对身体的保健作用也有所不同，吃的时候要尽量搭配食用，保证每天吃到多种颜色的蔬菜 。kYj康易健康网
素食者应补充的营养素kYj康易健康网
维他命ｂ１２：制造红血球，帮助生长发育，维持神经系统的正常功能 。食品来源：啤酒酵母、乳制品、添加维他命ｂ１２的营养强化食品 。kYj康易健康网
维他命ｄ：帮助钙质吸收，有助于骨骼牙齿的生长发育 。食品来源：鸡蛋、乳酪、添加维他命ｄ的营养强化食品 。kYj康易健康网
铁：帮助含氧血液的循环 。食品来源：果实核仁类、豆腐、南瓜子 。kYj康易健康网
钙：强化骨骼牙齿、帮助肌肉收缩、参与凝血反应 。食品来源：奶类及乳制品、豆浆、豆腐、深绿色叶菜 。kYj康易健康网

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