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【花甲需要过水吗 花甲需要出水吗】
花甲需要过水的 。花甲有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品 。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠 。花甲在炒之前要先过水，这样不仅能再一次的清除花甲里面的泥沙，还可以让花甲熟的更快更加入味 。

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