【榛子怎么保存】秋季是榛子的收获季节，也是吃榛子的旺季，可是榛子每次的食用量就是能是15~20g，那没吃的榛子该怎么保存呢？就这样放着很容易受潮，口感变差，有的甚至霉变 。下面我们一起了解一下榛子怎么保存 。
榛子的保存条件
榛子含水量极低，只有3.5%～7%，较耐贮藏 。但是榛仁对温、湿度反应敏感 。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用；湿度过大（空气相对湿度达75%以上）坚果即会发霉 。因此，贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光 。适宜的条件是气温在15℃以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，坚果可以贮藏2年不变质 。
榛子密封保存
比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果 。
家庭榛子防潮方法
榛子容易受潮是储存榛子的一个关键问题，干的茶叶具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面，防止吸潮，但是茶叶具有茶叶的香味，不宜放放太多影响榛子的香味 。
大量榛子的保存方法
干燥剂保存
如果储存的干果比较多，那就适当的使用干燥剂，存放干果的效果最好了 。但是干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食 。
二氧化碳保存
现在地面上铺一层塑料布，将榛子码垛在塑料布上，再在榛子垛上罩一层塑料罩，上下塑料布边缘重叠，用沙土压实，然后从底部冲入二氧化碳，这是夏季防止榛子变质的有限措施 。
榛子保存的注意事项
1.榛子保存要注意清洁、干燥、通风、阴凉 。
2.严禁与煤油、汽油或有其它异味物品、毒品、腐蚀性物品一同存放 。
3.贮藏期间要经常检查，以防漏雨、水浸及虫害、鼠害 。此外，还要经常通风、保持清洁 。

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