薏米100克、冬瓜250克，煮汤，食盐调味 。
夏秋季食用有清暑利湿作用 。


薏米羊肉汤

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薏米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐调味，可加生姜数片 。
有健脾补肾，益气补虚作用，可用于病后体弱，贫血，食欲不振等 。


提示
薏米不易煮熟，为防止烹煮破坏有效成分，可在烹煮前先用清水浸泡2-3小时 。


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薏米作用虽缓，但仍是药食同源之品，具有偏性，并非人人适用，切忌滥服，如您无法正确判断自身体质是否适合，建议您找专业医师或药师进行咨询 。
以上由首都医科大学宣武医院药学部王晓萌 中药师提供答案！
古话说：千寒易除，一湿难去 。最近多雨潮湿，湿气特别重，再加上大家日夜战斗在空调房里，湿邪之气慢慢进入体内 。其实，人在寒冷的冬季所需要的营养物质远没有炎热的夏季多 。这样一来，人们在夏季的营养补充就显得十分必要了 。
湿气重是万病之源，从饮食下手祛湿最关键 。还有助于健脾胃，还能刮油去脂，有良好的瘦身效果 。而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法 。
-红豆薏米甜汤-

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By 味谷的厨房
用料
主料：红豆100克、薏米50克、黑枣4颗
辅料：红糖适量
做法
1.准备好材料 。

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2.红豆、薏米提前几个小时浸泡；

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3.红豆、薏米和黑枣一起下锅，加适量清水，大火烧开后小火慢煮1小时 。

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4.放入红糖搅拌均匀，5分钟后甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了~~

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烹饪技巧
【薏米怎样吃才能祛湿？】1..薏米虽然可以祛湿，但脾胃虚寒，孕妇，女性生理期都不可以吃薏米 。2..加水和加糖量根据自己口味调节，喜欢浓稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水 。

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