每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯 。由于酸奶不需加热,喝起来方便,因此有人大量饮用,有人饿了以它充饥 。但从营养的角度说,喝酸奶也讲究时间,喝多了还会给身体带来负面效果 。XuW康易健康网
饭后喝有利于吸收营养XuW康易健康网
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳 。人在通常状况下,胃液的ph值在1-3之间;空腹时,胃液呈现酸性,ph值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长 。只有当胃部ph值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康 。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,ph值会上升到3-5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利 。XuW康易健康网
另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收 。XuW康易健康网
晚上喝补钙效果最好XuW康易健康网
酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多 。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收 。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少 。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用 。XuW康易健康网
不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙 。XuW康易健康网
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