摘要：很多人减肥的时候可能就知道要尽可能减掉，其实，脂肪是人体必需的三大营养素之一，对我们的身体健康是非常重要的 。但是，脂肪也有分好和坏，我们发胖，就是那些坏的脂肪在作怪 。如何防止摄入“坏”脂肪，今天小编来教教你 。脂肪是人体必须的三大营养素之一，不仅能为人体提供热量、有很强的饱腹感，还是身体结构中保护膜的重要组成，而且，脂肪还是脂溶性维生素A、D、E等的溶剂，为人体提供必须的脂肪酸 。所以，脂肪对我们的身体健康可谓是非常重要!但是，为什么脂肪为视为让人发胖的元凶呢?这是因为摄入了过量的和不适当的“坏”脂肪，造成体内代谢不平衡，导致肥胖以及心血管疾病等 。
因此，在日常生活中多吃蔬果不是没有道理的 。蔬果具有非常低的热量，却能补充人体所需的各种维生素 。下面小编给大家推荐几款能润肠减脂的蔬果，让你的肠子润起来 。
蔬菜
所有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的，因为含丰富的膳食纤维 。绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物 。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等 。
重点介绍一下芹菜：
1、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的 。
2、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 。
3、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品 。对于血管硬化，有辅助治疗作用 。
4、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲 。芹菜汁还有降血糖作用 。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果 。
推荐：西芹榨汁如果滴几滴柠檬，味道会更好 。
一般来说，有害脂肪多存在于动物类食品中，如牛肉、猪肉、牛油、禽肉、黄油、 牛奶 和奶酪中 。少数植物的饱和脂肪也很高，比如椰子油、棕榈油和可可油 。虽然我们都知道饱和脂肪对苗条的身材和健康的身体都是有危害的，但是我们并不能随时监测饱和脂肪的摄入量 。那么，下面的几招名就能让你轻松控制“坏”脂肪的摄入 。
1.聪明替换饮食中的肉类：白肉含有的饱和脂肪比红肉少，没皮的肌肉含有的饱和脂肪则比有皮的少三分之一以上 。在饮食中只要稍作替换，就可以少摄入很多饱和脂肪哦 。
2.用液体脂肪替换固体脂肪：含有液体脂肪不饱和脂肪的有橄榄油、菜籽油或玉米油;含有固体脂肪即保值脂肪的食物有黄油、猪油等 。
3.选择低脂的乳制品：半脱脂、脱脂牛奶或低脂酸奶都是不错的选择 。
4.买食品时先检查食品的营养标签，搞清楚你要吃的食物到底含有多少饱和脂肪 。
5.改变烹调方式：研究发现，肥肉经过长时间的烹煮，饱和脂肪酸可以减少一半 。因此，吃肥肉宜炖煮、不宜爆炒 。
另外，水果和薯类都属于健康食品 。水果能使血液保持碱性，促进新陈代谢，而薯类能够有效预防心血管疾病 。小编也给大家推荐几款效果极好的水果和薯类 。
水果
可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等 。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性 。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外 。

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