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2.用搅网搅拌至糖融化，出现很多的气泡 。

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3.边搅边加入1300克色拉油 。

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4.等色拉油加入三分之一的时候就会已液体变固体 。

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5.把所有的色拉油加完，最后搅拌均匀即可 。

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6.这是制作完成的沙拉酱 。

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你好，很高兴回答你的问题 。沙拉酱是一种外来品，它可以搭配多种糕点和蔬菜来食用 。味道咸香、口感细腻润滑 。它和我们国内的酱不一样，国内的基本上是用黄豆或是大豆来制作，呈棕褐色或是红色，沙拉酱则是用鸡蛋、食用油和白醋来制作，呈奶白色，而且制作好就能食用，非常的方便 。


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沙拉酱现在越来越受到很多朋友的喜爱，但是在超市里买有点贵，而且味道太咸，不适合一部分朋友食用 。那可不可以自己在家里根据自己的口味来制作呢？答案是：肯定可以呀，并且味道绝对不会输给买来的 。


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下面就来跟朋友们分享一道沙拉酱的制作方法，希望朋友们能够喜欢 。
【沙拉酱是怎么做出来的？】需要食材：
主料：蛋黄2个、食用油450克、细砂糖50克、柠檬汁50克
制作方法：
1、取一只干净的盆，打入两个鸡蛋，只要蛋黄部分 。然后用打蛋器充分的打发蛋黄 。使它颜色变浅，粘稠 。
2、然后把食用油分为10次左右加入到蛋黄中，并且每加入一次都要把油脂充分的和蛋黄融合在一起，再加入第二次，以些类推 。
3、随着蛋黄越来越干，我们加入少许的柠檬汁，继续打发，在打发中，再加入一些白糖，慢慢加，慢慢打发，直到食材全部加完为止 。这样沙拉酱也就制作完成了 。


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如果沙拉酱在制作第二步的时候越来越稀，就证明失败了 。可能是油放多了，或是蛋黄打发不够所致 。特别是第一次加入食用油，一定要少点 。
沙拉酱最好不要加入味道很浓郁的油类，比如花生油，用玉米油和葵花子油是非常好的选择 。
以上图片来自网络，百度图库 。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友的支持和阅读，谢谢大家！
美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道 。
自制沙拉酱是一种百搭的酱，经济.简单.快捷 。不论是在面包蛋糕还是在各式烹饪中常可见它的身影，但外面的沙拉酱为了延缓保质期加入了各种添加剂，自家做的不但新鲜而且绿色健康，操作起来也非常简单，为了家人的健康，动下手吧！
原料：鸡蛋黄1个、植物油225克白醋25克、糖粉25克
自制沙拉酱的做法
准备一个干净的碗，将蛋黄打入碗中，在加入糖粉，用打蛋器打发，打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变淡,呈浓稠状 。此时加入少许的油，接着用打蛋器搅打，让油和蛋黄完全融合，继续少量的加入油，持续搅打 。
这一步要有耐心，每次加油不能太多，每一次加油都要和蛋黄搅拌均匀，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠 。当加完六七十克油的时候,蛋黄糊已经很浓稠了 。

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