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1、陈醋颜色深 ， 泡过的蒜色泽发黑 ， 蒜瓣也不够绿 ， 口感也不好 。同样也不能用白醋 ， 白醋不是纯粮酿造 ， 无法保证口感 。其实腌腊八蒜要用米醋 。
【腊八蒜用什么醋泡好吃 腊八蒜用什么醋泡最好吃】2、因为米醋颜色淡 ， 经它泡过的蒜色泽如初 ， 颜色翠绿 ， 口感酸辣适中而微甜 ， 香气浓 ， 腌出来的腊八蒜又绿又好吃 。
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