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如何在家做美味的酱骨头？
酱骨头是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美、肉质酥软，深受广大食客的喜爱 。而且，酱骨头的制作非常简单，只需要一些简单的材料和一点耐心，就可以在家做出美味的酱骨头了 。
本文将介绍如何在家制作美味的酱骨头，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣 。
材料准备：
【如何在家做美味的酱骨头？】1. 猪肋排 500 克
2. 姜片 10 克
3. 葱段 20 克
4. 料酒 30 克
5. 生抽 50 克
6. 老抽 10 克
7. 白糖 20 克
8. 盐 3 克
9. 水 适量
步骤一：准备材料
将猪肋排洗净，切成小块，姜片、葱段备用 。
步骤二：焯水
将猪肋排放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后焯水 5 分钟，捞出沥干备用 。
步骤三：煮酱汁
将炒锅加热，倒入适量油，放入白糖炒至溶化，加入焯好水的猪肋排，翻炒均匀，加入生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟左右 。
步骤四：收汁
待酱汁收干，肉块呈金黄色，即可出锅 。
步骤五：享用美食
将煮好的酱骨头装盘，撒上葱花即可食用 。
小结：
制作酱骨头的关键是要掌握好煮酱汁的火候和时间，让酱汁入味，肉质酥软，口感更佳 。此外，还要注意控制火候，避免煮过头或煮焦 。
以上是本文介绍的制作酱骨头的方法，希望能够帮助到大家，让您在家也能够享受到美味的酱骨头 。

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