文章插图



其次就是螺蛳粉中的重头戏，酸笋，这酸笋的味道也是很多吃螺丝粉的人所受不了的，当然这不包括本地人，本地人绝大部分还是喜欢加酸笋的，不加酸笋就感觉少点什么 。酸笋是竹笋腌制的产物，如果是正规的腌制方法腌制出来的酸笋，其实是没有什么臭味的，但是有特殊的味道，而一些利用化学添加剂或者不正规的方法腌制出来酸笋，味道就会大一些，这种味道对于某些人来说就是所谓的“臭”，但实际上品质好的酸笋真的一点不臭 。那些觉得闻着臭的朋友你可以试着吃几口，包你会爱上这个味道 。

文章插图



综上所述，螺蛳粉并不是真正的臭，而是一些品质差的酸笋和不新鲜的石螺导致了螺蛳粉的味道有些臭，但是品质好的螺蛳粉，是一点都不臭的，只是风味独特，而且口感醇厚，滑爽，鲜辣，另外配菜丰富、卤味也非常好吃，可以说吃完一碗还想吃第二碗，令人回味无穷 。
2022-03-01
可能是各地饮食习惯的不同，我湖北的，感觉就有一股臭味，难以接受 。
你好，很高兴能回答这个问题
螺蛳粉是广西柳州的特产美食，在南方它能成为一道家喻户晓的美食就是因为闻起来‘臭’这个特点，就像臭豆腐，榴莲这类食物一样，‘臭’出了自己的特点，让喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌
其实闻起来‘臭’的原因是来自于其中一味配料：酸笋;这种笋经过了特别的腌制发酵后所产生出这种味道，让它与其他几味配料完全融合，形成了现在‘臭’遍两广的美食 。
【螺蛳粉闻起来很臭，臭的原因是什么？】特别告知一下：螺蛳粉里没有螺丝哦

• 断桥铝门窗隔热条选购技巧，快收藏起来吧！
• 淘宝单开直通车能做起来吗？为何开车反而不出单？
• 嗨唱转起来几点播出
• 懒人瘦身29招让你动起来
• 牙疼怎么办？
• 网店不补单怎么卖起来？如何做好？
• 大家一起来说说结婚纪念日对你有多重要？
• 节食减肥一起来- 美味的减肥瘦身食物 为米饭平反
• 学会喝果汁- 美味的减肥瘦身食物 ：营养减肥一起来
• 哪些发型看起来超级减龄？