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1、糯米饭煮太硬可以在米饭上面扎几个洞 ， 然后加入开水煮一会儿 ， 就可以将米饭变软 。
2、功效与作用：糯米又叫江米 ， 因其香糯黏滑 ， 常被用以制成风味小吃 ， 深受大家喜爱 。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分 。
【糯米饭煮太硬怎么补救】3、另外 ， 糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用 。

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