文章插图

主料
鸡蛋4个 ， 辅料：油适量 ， 白砂糖适量 ， 淀粉适量
步骤
1、打4个鸡蛋 ， 打成鸡蛋液备用 。
2、锅边末上少许油 ， 烧热 ， 倒入鸡蛋液 。
3、慢慢做成鸡蛋饼 。
4、做成金黄色 ， 盛出备用 。
5、在鸡蛋饼上抹点水淀粉液 。
6、卷起来 。
7、成鸡蛋卷 。
8、切成段 ， 备用 。
9、把鸡蛋卷的段放入水淀粉液中 ， 裹上淀粉 。
10、成品出炉了 。
11、炸成金黄色 ， 迅速捞出 。
12、做锅中 ， 放入白糖 ， 放少许水熬 。
13、糖熬化成糖水 。
14、冒泡变色 ， 有黏度时 ， 灭火放入炸好的蛋卷 ， 迅速翻炒 。
【炸春蛋卷怎么做】15、放入七层热的油中 ， 炸鸡蛋卷 。

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