减肥萝卜猪肉丸制作步骤 _经验常识

萝卜有清热解毒、助消化之功效，还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，吃后易产生饱胀感，又可促进脂肪的新陈代谢，有助于MM瘦身减肥。由于萝卜是脂溶性食物，与荤菜同煮既可溶解油脂，又有股清新的萝卜香，是夏天解暑消滞的佳肴。
萝卜猪肉丸烹制方法(6人份)
【减肥萝卜猪肉丸制作步骤】材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)
腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)
调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)
工具：刨丝器(1个)
制作步骤：
1.在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。
2.洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。
3.在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。

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