文章插图

1、猪脚撕去表面角质，刮净表面泥污，冲洗干净后剁成大块 。鸡架、鸭掌洗净 。猪骨敲断 。
2、所有材料放入锅中，加入冷水大火煮开，捞出冲洗干净 。
3、重新放入干净煮锅，加入足量冷水大火煮开，撇去浮沫 。
4、香葱打结，老姜拍破 。将葱姜放入汤中，加入黄酒，调成中火煮1.5小时 。
【怎么做奶汤烩菜】5、最后再次调成大火继续煮20分钟，直至汤色奶白 。
6、用纱布滤除渣滓，只取奶汤留用 。
7、放上自己喜欢的菜就完成了 。

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