坚果是很多人爱吃的食品 ， 因为它味美且营养丰富 。但是人们都认为坚果油脂含量大 ， 吃多了会发胖 。不过 ， 最近美国普渡大学的研究人员发现 ， 食用美国大杏仁会让人产生明显的饱腹感 ， 可以限制其他高热量食品的摄入 ， 因而有助于控制体重 。该研究发表在最新一期的《英国营养学杂志》上 ， 研究者是詹姆士·霍利斯和理查德·麦特斯等人 。P3c康易健康网
【吃杏仁易饱 女性减肥最佳食品】坚果是很多人爱吃的食品 ， 因为它味美且营养丰富 。但是人们都认为坚果油脂含量大 ， 吃多了会发胖 。不过 ， 最近美国普渡大学的研究人员发现 ， 食用美国大杏仁会让人产生明显的饱腹感 ， 可以限制其他高热量食品的摄入 ， 因而有助于控制体重 。该研究发表在最新一期的《英国营养学杂志》上 ， 研究者是詹姆士·霍利斯和理查德·麦特斯等人 。P3c康易健康网
此前有研究发现 ， 每天食用适量杏仁有利于降低胆固醇 。但医生们担心这类食物含热量较高 ， 可能会增加体重 ， 因而不敢向病人推荐 。上述两位科学家选择了２０名平均年龄为２４岁、体重指数（ＢＭＩ）为２５（略胖）的女性作为研究对象 。这些女性在１０周时间内 ， 每天摄入含３４４卡热量的美国大杏仁（相当于５０多克） ， 然后在接下来的１０周再恢复到原来的饮食习惯 。结果 ， 这些女性在食用美国大杏仁期间的体重并没有增加 。P3c康易健康网
研究人员认为 ， 每天食用大杏仁的妇女不会轻易感到饥饿 ， 很自然就减少了其他高热量食品的摄入 。研究还发现 ， 研究对象在实验期间摄入的碳水化合物总量有所下降 。研究者说 ， 美国大杏仁的纤维结构 ， 阻碍了消化系统对脂肪和热量的吸收 。另外 ， 食用大杏仁还大大增加了人体对多不饱和脂肪、单不饱和脂肪、维生素Ｅ、镁和铜等的摄入量 。P3c康易健康网

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