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家常素炒豆芽

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豆芽是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素C和蛋白质 。今天，我将为大家介绍一道简单易学的家常素炒豆芽的做法 。
材料

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• 豆芽
• 葱姜蒜
• 盐、生抽、料酒、鸡精
• 植物油

步骤

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1. 将豆芽洗净，去掉顶端的根部，沥干水分备用 。
2. 将葱姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
4. 放入豆芽，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀 。
5. 盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，直到豆芽变软熟透 。
6. 最后，调味品可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋 。

小贴士

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1. 豆芽的烹饪时间不宜过长，以免影响口感 。
2. 豆芽中含有一定的硝酸盐，如果长时间煮熟，会导致硝酸盐含量增加，对健康不利 。
3. 烹饪豆芽时不宜加水，因为豆芽本身含有大量水分，加水容易煮烂 。
4. 豆芽容易变质，所以在购买时要选择新鲜的豆芽，不要放置太久 。

总结

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【家常素炒豆芽，简单易学的做法大公开！】家常素炒豆芽是一道简单易学的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作家常素炒豆芽的技巧和要点 。在烹饪过程中，我们还需要注意一些小细节，这样才能制作出更加美味的豆芽菜肴 。

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