文章插图
1、黄豆洗净 ， 用清水浸泡24小时至完全涨发 。
2、放在盘子里上蒸锅蒸一小时以上 ， 然后放在一边晾凉 。
3、倒入容器中 ， 加入纳豆菌搅拌均匀 ， 盖上盖子 ， 发酵20小时左右即可 。
【家庭自制纳豆怎么做 家庭自制纳豆的做法】4、纳豆 ， 起源于中国古代 ， 自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作 ， 由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品 ， 具有黏性 ， 气味较臭 ， 味道微甜 。

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