茶叶行业是暴利行业吗？手炒茶好还是机炒茶好？您们怎么看？( 二 ) _经验常识

从目前的茶叶制作加工来看，绝大多数都是依靠机器加工生产出来的。其实很多号称纯手工制作的茶叶，大多也是依靠半机器半手工的方式加工出来的。
首先必须明确一点是纯手工制作根本没有产量。这也是为什么机器能够得以普及的原因之一。打个简单的比方，一个人纯手工制作，一晚上可以加工5斤茶叶。一台机器一个人一天晚上可以制造200斤茶叶。但这只是一个比喻，数据并不准确，但是却能够深刻的体现出手工制作和机器制作的最大区别在哪里。

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很多人觉得手工制作的茶叶好喝，香气更浓，味道更爽，品质更高。但是手工制作存在一个很大的问题，就是完全依靠制茶师傅的经验和技巧。如果制茶师傅技术不到家的话，做出来的茶叶品质就不会太好。也就是说手工做茶，最后的完成稳定度，没有机器制茶的稳定度高，品质很难得到保证。
而机器在杀青烘干哩调等各个环节，对于温度的把控和时间的把控都能够做到准确到位，不会出现太大的偏差。同一批鲜叶做出来的茶叶，基本上能够保证品质如一，而手工茶制作的过程中，如果不是一个师傅，可能同一批鲜叶做出来的都会不一样。

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在大批量量产销售过程中，肯定是机器制作的品质更稳定，更能够保证效果。小批量的茶叶生产过程中，有经验有技术的传统手工制茶大师，做出来的茶叶品质，味道香气肯定更好。
需要明确的是，现在市场上销售，绝大多数都是机器加工的茶叶，手工茶是非常少的。由于产量上不去，人工成本高，所以手工茶的价格比机器制作的价格要高很多。
机制茶由于一次性出茶多，而原料大小不一，炒制出来的条形也不一样，从口感上来讲，由于机制茶来回加柔压，把茶叶上的一些毫碾掉了，茶的香味自然受到影响！

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手工茶是由人工小炒锅加工而成的，由于一次性只能加工几两干茶，因此特别慢，现在己经没人用手炒制了，但我觉的手工茶由于人工柔压，烘干一次性成功，有效的保护了茶叶的完整形(但外形不好看)，因此，口感上我认为还是手工茶好喝，至于有网友担心手工茶的卫生状况，这是不必要的，因为无论是机制或手工制茶，在杀青时，锅内温度是相当高的，一般有害菌一次性也就杀死了，
确实是暴利行业，价格不透明。前段时间在云南打算买点中国红，一个3800一公斤，一个700一公斤，感觉就是能卖多少全看自己本事
手工茶也要看杀青的温度，杀青温度高的口感就很好，温度不够还没有机器炒的好喝，这个讲技术，现在的碧螺春有全手工的，有半机器半手工的，这个要爱茶的人才能分辨！至于是不是暴利行业，我的回答是不是，所谓的暴利的都是高端茶叶店，装修好，服务好，喝茶气氛好，所以别人的价格肯定高，也符合有钱人的需要！作为一个茶叶加工销售一体的我来讲，茶叶价格都是所有爱喝茶叶的人都能喝得起的，不存在暴利，买贵不好喝都可以退货！卖茶叶对得起良心就好！
当然是人工炒的好喝，但是人工炒茶很辛苦成本太高。
手工茶外形可能差一些，口感更丰富
茶叶行业应该不能算暴利行业吧。
首先，茶叶行业是一个充分的市场行业。茶叶，不像烟草，是一个封闭的垄断行业，进入这个行业没有什么门槛要求，也没有内外资的区别，也可以全国以致世界流通，只要要能力，谁都可以进入。一个充分竞争的行业，即使某些品牌有暴利也是极少一部分，大部分还是在赚取合理的利润。

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