文章插图

1、用大个的土豆 。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意 。
2、把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟 。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了 。
3、将土豆条沥干水分，冷却 。
4、在煎锅里加油，用中火加热 。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】 。
【简单的方法做薯条】5、将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右 。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟 。
6、当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色 。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油 。
7、撒上食用盐 。就可以吃了 。

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