在农村呆久了 ， 你会发现 ， 很多野生植物都可以吃 ， 而且味道都还不错 。
第一 ， 马泡
号称小西瓜 ， 比鹌鹑蛋大点儿 ， 有西瓜的花纹 ， 曾经我以为是麦收时节成熟被人骂成网红 ， 其实只是笔误而已 。马泡 ， 又叫马包 ， 成熟后有瓜的香味儿 ， 淡淡的甜味儿 ， 小时候地里太多了 ， 有黄的 ， 青的 ， 白的 ， 都是挑最香的吃 ， 吃一个扔一个 ， 瓜多 ， 任性 。

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第二 ， 桑椹
以前地里有很多野生桑椹 ， 一般野生桑椹个头都比较小 ， 成熟前一直是鲜艳的红色 ， 很酸 。只有到了成熟后期 ， 才发黑发软 ， 这时候是口感最好的时候 。桑椹能润肠 ， 还有花青素 ， 有很好的药用价值 。


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第三 ， 酸枣
一般在山上会有很多酸枣树 ， 也就是野生的枣树 。个头很小 ， 比较酸 ， 在成熟后期才稍微有点儿甜味儿 ， 食用不合适 ， 但是确是很抢手 ， 因为酸枣对改善失眠有效果 ， 晒干泡水煮稀饭都合适 。


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以上是我们附近常见的可以吃的野生植物 ， 也是有一定药用价值的 ， 欢迎朋友们推荐补充 。
辽宁农村野菜 。常见的有 ， 三八杂 ， 山芹菜 ， 野蒜 ， 苦菜 ， 婆婆丁
食用野生植物按照各地区的气候环境条件均有各地区的优势 。要把农村可食用植物列成清单 ， 可不是一件容易的事 。
【农村有哪些可以吃的野生植物？】可食用野生植物多分布在中海拔气温湿润地带 ， 也有少数分布在河谷江畔 。
笔者生长在农村 。与国家级自然保护区大中山原始森林朝夕相伴 。曾记得七十年代家庭缺粮难以充饥 ， 自小就跟随父亲利用点点空闲采收野菜当粮 。故对很多野菜都非常熟悉 。下面列几样味道不错的野生可食植物供大家分享 。
春季到来 ， 万木吐芳 。父亲会到礼舍江畔 ， 悬崖上採摘甜菜 。这种称为甜菜的植物属多年生木本 。枝杆灰色 。叶如鸡舌 ， 翠绿 。刚发出的嫩枝就是上好的甜菜 。名曰甜菜 ， 水煮不改翠绿之色 。食之有爽口味甜之感 。是可食植物之上品 。
象耳叶 。属多年生木本 ， 多分布于低海拔河谷地带 。因其叶似象耳 ， 故本地人称象耳叶 。春天象耳树发叶 ， 正是釆摘时节 。此嫰叶煮蚕豆米味道可口 。
努帮菜 。多年生木本 。云南山区均有分布 。努帮菜也是春季釆摘新叶 ， 作菜多作煮食 ， 如有豆米拌煮 ， 味道更佳 。
怎么说呢 ， 总觉得可食植物太多了 。什么桑叶、铁藤花、太多了 。笔者知道的就不下十多种 。要再加上野菜 ， 可能不下五十种 。
问：农村可以吃的野生植物有哪些？酸酸草、茅根、杠板归都是可食用的野草 ， 农村人都应该知道 。


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