米饭 ， 能够从古一直延续到今天 ， 就是因为谷米中含有众多营养和维生素 ， 它对人体中血液,毛发,骨骼,皮肤及五脏六腑和提高免疫力有着相当重要的影响 。
各种谷类中 ， 都有着对人体不同的滋补和营养 ， 无论男女老少都离不了它 。
中医讲养脾胃
白米饭在营养学中归类粮谷类 ， 而粮谷类食物中碳水化合物占百分之75到80 ， 蛋白质占百分之8到10 ， 脂肪含量占百分之1左右 ， 此外还含有矿物质、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素 。除淀粉外 ， 其脂肪 ， 微量元素 ， 膳食纤维等营养物质含量更高 ， 营养也更丰富 。
大米本身营养价值不高 ， 含量70%的碳水化合物 ， 7%左右的蛋白质 ， 少量维生素和矿物质……人体需要就是为了肚子不饿有能量 ， 有力气工作干活 ， 可以适量加入一些植物蛋白质高的黎麦 ， 中国人很少吃 ， 在国外黎麦是一种主食
白米饭属于精粮 ， 是碳水化合物的主要来源 ， 非常好消化！中国南方地区主要以米饭为主 ， 但东北地区的品质最佳 ， 东北地区的大米生长在白山黑水的肥沃土地 ， 一年一季的出产使得大米生长的充分 ， 其中 黑龙江五常大米 和 辽宁盘锦大米主要产地！
日本米饭之神制作的“银饭”就是选取东北大米.
大米不仅是中国的饮食主角也是亚洲的主要食粮；
大米 ， 入脾、胃、肺经 ， 具有补中益气、滋阴润肺 ， 健脾和胃 ， 除烦渴的作用！
以上请参考！
米饭是我们平时的主食 ， 一日三餐都是少不了米饭的 ， 白米饭的营养价值较高 ， 其中含有人体必需的淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素B1 ， 烟酸 ， 维生素C及钙 ， 铁等营养成分等等 ， 提供人体所需的营养以及热量 。
主要是碳水化合提供能量 。
要米饭吃的更健康有营养 ， 适当添加全谷物 ， 薯类 ， 豆类 。每天杂粮可占主食的三分之一 。
可以填饱肚子都叫营养(屎是意外)
大米是五谷之首 ， 富含碳水化合物 ， 并具有丰富B族维生素；大米味甘、性平 ， 具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻的功效 。
【白米饭有哪些营养价值？】大米中氨基酸的组成比较完全 ， 蛋白质主要是米精蛋白 ， 很容易被吸收；大米能提供丰富的B族维生素；大米还具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、通耳明目、止烦、止渴、止泻等功效 。

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