黄鳝的营养价值与功效是什么？
黄鳝的营养价值很高 ， 具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效 。
【黄鳝的营养价值与功效是什么？】中医认为 ， 黄鳝味甘 ， 药性温 ， 可入肝、脾及肾经 ， 具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效 。常用于辅助治疗虚劳、疳积、腰痛、风寒湿痹、腰膝酸软、产后淋沥、痔痿、臁疮等 。
现代研究发现 ， 黄鳝中含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 钙、铁、磷等微量元素 ， 可以补充人体所需的营养 ， 提高机体免疫力 。此外 ， 黄鳝中还有丰富的DHA和卵磷脂 ， 经常食用可以起到补脑健身的作用 。
尽管黄鳝的某些成分在现代研究中具有一定作用 ， 不过有效含量和效果都有限 。作为食物不用于疾病治疗 ， 具体疾病治疗请遵医嘱 。
本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 宋瑛世审核
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