美国的一项研究提示，通过动物实验发现，高钙低热量食物比低钙低热量食物有助肥
胖鼠以两倍速度减肥 。这是因为，高钙食物能抑制增重激素，减少脂肪细胞中脂肪的储存
和保留，且对已经肥胖鼠也能起作用 。这项研究还发现，奶酪中的钙比碳酸钙减肥效果更
好 。人们可每天食用3至4块低脂肪奶酪，或低脂酸乳、脱脂乳及大豆制品、甘蓝、花椰菜
【高钙食物有助减肥的】等 。总之，摄食高钙食物能抑制脂肪的合成、加速脂肪的分解，有助减肥 。

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