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1、气泡观察法：把白酒倒入瓶中上下摇晃 ， 如若气泡浓密细小 ， 持续时间达到7-8秒以上者 ， 为纯粮白酒 。气泡持续时间越长 ， 酒质越好 。
2、闻香法：打开瓶盖嗅其香 ， 柔香不刺鼻 ， 酒味纯正的即为粮食酒 。滴几滴酒至手心 ， 随后合掌 ， 使两手心接触用力磨擦几下 。若酒生热后产生的气味清香 ， 有粮食的糊味 ， 则为粮食酒 。
3、食用油辨别发：将一滴食用油滴入酒中 ， 如果油不规则地扩散 ， 下沉速度变化明显 ， 则为劣质酒 。
【白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒】4、加水辨别法：给酒里加水 ， 如果酒体清澈不失光 ， 则为酒精酒 。

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