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1、用白糖上色 ， 给五花肉上色其实也可以直接使用白糖 ， 白糖也是比较常见的一种上色的食材 。不过白糖上色难度较大 。
2、一般在用白糖来上色的时候很容易导致白糖有一股焦味 ， 影响到五花肉的上色 ， 最终也会影响到红烧肉的味道 。
【白砂糖上色的方法】3、在用白糖来上色的时候必须要用小火慢慢翻炒白糖 ， 让白糖融化 ， 而且要不停地翻炒 。

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