猪肉焖子的制作方法 焖子的制作方法


猪肉焖子的制作方法 焖子的制作方法

文章插图
1、500克地瓜淀粉,用2000克水浸泡 。浸泡至少4个小时以上,最好是一夜,泡透 。第二天早上,淀粉沉淀,搅拌均匀 。锅中放入200克左右的水,最好不要超过500克,比例不要超过1:5 。
【猪肉焖子的制作方法 焖子的制作方法】2、水烧开后倒入淀粉浆,然后边加热边搅拌 。不停的搅拌,越搅越稠,中间会有些半透明的块状物,块状物会越来越多 。最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了 。
3、把透明的淀粉糊放到碗里,放凉,淀粉糊结成块状的,焖子就做好了 。把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右 。


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