文章插图

1、首先将淡奶油、鲜奶、糖、香草素搅拌均匀 。
【冒烟冰淇淋怎么做】2、在制作冒烟冰淇淋一定要带好手套，带上手套，防止氮气把裸露的双手冻伤 。
3、将搅拌好的奶油弄成型，然后放入液氮 。
4、奶油和液氮倒入搅拌器，连续搅动，直到形成一层硬壳 。
5、等过一段时间，硬壳融化了，均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了 。

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