【怎么做鸡蛋皮糯米饭】1、食材:鸡蛋200克、糯米500克 。
2、首先把糯米泡12个小时 , 捞出控水 , 上锅蒸20分钟 , 把五花肉 , 香菇 , 火腿切丁备用 。
3、然后准备豌豆和胡萝卜丁 , 把面粉加淀粉 , 水搅成面糊 , 把香干切丁 , 鸡蛋打散 。
4、最后锅中烧油倒入香干 , 肉片和配料 , 翻炒均匀加蚝油 , 鸡精 , 盐 , 水淀粉大火收汁出锅 , 平底锅倒入面糊摊饼 , 加鸡蛋液 , 米饭 , 配菜折叠后煎至两面金黄即可 。
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