1、鸡肉切块儿 。
2、鸡肉入水焯5分钟 。
3、焯好的鸡肉沥干水分 。
【家常炖鸡肉的配方】4、锅中放油，放入葱姜，花椒大料，炝锅家 。
5、放入鸡肉翻炒，放入酱油，白糖家 。
6、降入清水，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可 。
7、小贴士 。炖制的时间可以适当延长，味道更好吃
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