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1、幼儿不能吃海参 。海参中的蛋白质以胶质蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完美的利用吸收 。因此，对于小孩来说，海参的价值很低 。不过，身体虚弱的儿童可以适当的吃一些，可以起到很好的滋补作用 。
2、肝肾功能不好的人 。海参中富含有非常高含量的蛋白质，这会加重我们的肾脏负担 。此外，肝脏疾病患者也应该适当的食用海参，否则的话会给肝脏增加很多的压力 。
【什么样的人群不适宜吃海参】3、尿酸高的人 。海参在我们人体中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情 。因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人，一定不能吃海参 。

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