3. 夏天开胃下饭小菜还有酸辣萝卜 。解腻又爽口 ， 又酸又脆 ， 可以百搭一切的下饭菜 。我们把黄瓜去皮 ， 切长条和片都可以 ， 先散食用盐腌制3个小时 ， 然后放入凉开水 ， 香醋 ， 辣椒 ， 姜片 ， 密封罐子腌制几个小时就可以吃了 。酸辣又超级下饭 ， 越泡越酸 ， 每天饭桌上都吃 ， 夏天饭量都会增加很多 ， 真的超好吃 。这是我夏天最爱吃的开胃菜了 。
喜欢吃凉拌菜的朋友 ， 夏天不知道吃什么菜的可以试试 ， 好吃到停不下来 ， 这几道凉拌菜真的开胃又下饭 。分享给所有朋友 ， 希望大家夏天都吃到自己喜欢的开胃又下饭的菜 。
很高兴回答您的问题 ， 夏日炎炎 ， 那么有什么夏季开胃小吃呢 ， 下面我给大家简单介绍几道在夏季就能吃的并且非常容易上手的开胃小菜 。
【夏天有没有什么开胃又好吃的小菜？】1.凉拌黄瓜
首先我们准备食材包括新鲜黄瓜 ， 小米辣 ， 大蒜 ， 香油 ， 生抽 ， 食盐 ， 香菜 ， 醋 ， 熟芝麻 ， 油 ， 辣椒面 。准备好食材之后我们先处理黄瓜 ， 将黄瓜洗干净拍一拍然后切成小块 ， 然后我们把蒜切成蒜沫放在一个小碗中 ， 放入熟芝麻 ， 辣椒面 ， 起锅烧油 ， 油热冒烟后我们倒入小碗 ， 随后我们往小碗中加入食盐 ， 醋 ， 味极鲜酱油 ， 生抽 ， 几滴香油 ，  ， 然后我们倒入黄瓜盘中 ， 搅拌均匀 ， 撒入一些小米辣和香菜 ， 放入冰箱冷藏一会儿就可以食用了 ， 绝对是夏季的一道开胃小菜 。
2.凉拌海蜇
首先我们将海蜇焯水备用 ， 放入凉水中冰镇一下 ， 然后我们将黄瓜切丝 ， 生姜切沫 ， 大蒜切碎 ， 放入盘中 ， 加入香醋 ， 几滴香油 ， 一勺生抽 ， 一勺味极鲜酱油 ， 搅拌均匀放入冰箱冷藏一小会儿即刻食用 。
3.凉拌海带丝
我们先将海带洗干净 ， 然后放入开水中发两个小时 ， 等待发好后我们切丝处理 ， 切丝处理之后我们起锅烧水 ， 放入海带丝烫三到五分钟 ， 捞出海带丝等待自然冷却 ， 我们加入几滴香油 ， 食盐 ， 香醋 ， 香菜 ， 蒜沫 ， 姜末 ， 辣椒油 ， 味极鲜酱油 ， 搅拌均匀即刻 。
以上三道就是我分享的夏季开胃小菜 ， 做起来简单方便 ， 容易上手 ， 希望感兴趣的朋友们也可以尝试一下 ， 那今天的分享就到这里 ， 谢谢大家!
夏天天气热 ， 每天炖汤烧菜也累 ， 热食吃起来没胃口 ， 总想吃一些开胃小菜 ， 因而夏季凉拌菜时常会出现在我们的餐桌上 。凉拌卤肉拼盘配上啤酒 ， 小日子过得还不错 。不过现在吃凉拌菜也很方便 ， 夏天外面的凉拌熟食应有尽有 ， 想吃什么也很容易 ， 不过天气热 ， 凉拌菜保质期短 ， 食品卫生也是我们首先要考虑的 ， 搞得不好就会吃坏肚子 。其实有些凉拌小菜在家做又快又简单 ， 自己做还干净卫生 。
爱吃凉拌菜的朋友 ， 这个凉拌菜开胃爽口 ， 夏天可隔三差五吃一次 。下面分享给大家 ， 希望你们喜欢 。

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