首先回答第一个问题,减肥期间吃什么,喝什么,都没有一个准确的规定,而是要综合考虑一个人摄入的总热量和营养的配比 。所以对于减肥期间能喝多少酸奶,没有绝对的答案 。
同时,不能指望酸奶能有助于减肥,有的传说表示,酸奶里的益生菌能提升肠胃健康,从而达到减肥的目的,这些说法都是不靠谱的 。减肥无非是控制能量摄入,同时尽量多的输出能量,没有什么神奇的减肥食品 。
如果你在减肥的同时,还比较在意钙的补充,那么酸奶,包括脱脂奶,无疑是一个很好的选择,奶制品都是非常好的钙的来源(例如给准妈妈的建议是,一天最好至少保证至少500毫升奶的摄入,就是一个佐证) 。再看酸奶的营养组成,它和牛奶一样,含有蛋白质、脂肪、乳糖等等,但是从质量上来看,大多数还是水,所以能量并不是很高,不过,在减肥期间,的确建议限制各种“不必要”摄入的热量,从这个角度考虑,喝牛奶的时候,就建议采用脱脂奶,同理,如果是酸奶的话,尽量摄入不含额外添加糖的酸奶 。
回答你第二个问题,什么品牌其实并没有所谓,酸奶的制作很简单,也没有什么技术难度,无非是两种细菌,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,加入牛奶里,然后保温一阵时间就好了 。所以,除了你提到的某个品牌的无糖酸奶,也可以考虑自己制作 。方法有两种,第一个是买现成的菌的干粉,再准备一个恒温的装置,比如现成的酸奶机,能把温度恒定在两种菌最喜欢的40摄氏度(所以酸奶机的原理很简单,就是恒温装置);第二种方式也是用酸奶机,但是接种的时候不是用现成的菌粉,而是放进去商业化的几勺酸奶就可以了 。两种方法都非常简单,恒温过夜,最多到不了20小时就好了 。
问这个问题应该也想问什么酸奶不发胖啊吧?在全脂无糖和低脂有糖的酸奶面前,我选择低脂无糖的~具体原因可以看下面的回答
又到了一年一度让少女们苦夏的日子吃不香吃不下的,这会一碗酸甜冰凉的酸奶估计是佛系肥宅少女们的首选吧,但是选择酸奶里面雷区也是蛮多的,今天我们就来开撩这个话题!
如果你没时间,请30s通读本篇概要:
1.每天建议100~200g的酸奶饮品;
2.选择酸奶别选乳酸饮料;
3.乳糖不耐症、术后的人更适合喝酸奶;
4.餐后2小时,睡前喝酸奶是最佳时期;
5.添加了增稠剂的酸奶可以喝;
6.喝错了酸奶真的容易PANG啊!
【酸奶的营养】
1.每天我能喝多少酸奶?
在最新版的中国居民平衡膳食宝塔里面,对于奶制品的推荐数量是每日300g,现在市面上销售的小杯酸奶基本上都在100g~150g之间,所以每日酸奶2~3哦,可别贪杯 。

文章插图
奶制品的推荐数量是每日300g
2.酸奶和乳酸饮品的区别
酸奶≠乳酸菌
我一直觉得乳酸饮品是个偷梁换柱的噱头,从营养学的角度选择,我更倾向于选择酸奶,因为乳酸饮品的营养成分远远不及酸奶,只占酸奶营养的1/3 。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而乳酸饮品的蛋白质含量却只有1克左右 。如此看来,乳酸饮品只是一款酸酸甜甜的饮料而已 。

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酸奶≠乳酸菌
3.什么人更适合和酸奶?
酸奶在牛奶发酵的过程中,乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,有乳糖不耐症的人选择酸奶补钙是首选哦 。另外,手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道菌丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调 。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25~0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平 。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替代的作用 。
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