八宝粥基本上也就四大类 ， 米类、豆类、坚果类和药材类 ， 但是根据不同的地域放置的东西也不尽相同
在福建的部分地方 ， 还有拗九粥 。其实材料类似 。但会加红糖 ， 红枣 ， 红豆 ， 更甜一点 。
传统是以莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合（干）、桂圆、枣（干）为材料 。
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面 。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素 。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外 ， 还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等 ， 是蛋白质互补作用在食物中的典型应用 。
腊八粥里藏深意
文/刘中欣
今日腊八的节气 ， 
腊八粥里藏深意 ， 
红枣能大补元气 ， 
山药豌豆加枸杞 ， 
燕麦加大米小米 ， 
红豆再加玉米粒 ， 
沒想够不够八种 ， 
也就是随心所欲 ， 
老祖宗留下好意 ， 
天寒地冻补身体 ， 
【八宝粥是哪八宝？】爱生活更爱自己 ， 
腊八粥最为合理 。
写于2020年1月2日
八宝粥就是用不同的八种食材熬制成粥的 ， 我一般用梗米、黑糯米、红豆、花生、莲子、核桃、红枣、桂圆、根据你家几口人吃来定放多少原材料 ， 我家是三口人、每样抓一小把就够了 ， 把所有原材料洗干净泡3小时、将泡好的材料凉水下锅煮三十分钟就可以了 ， 可以根据个人口感来定煮时间长短、喜欢软烂一点就多煮一下、吃的时候根据个人口味还可以加糖、也可以吃咸的、也可以什么也不放吃原味
您好 ， 我是一本正经的豆皮很高兴能回答您的问题 ， 本人也是美食创作者 ， 从事厨师行业9年 ， 我来腊八宝粥制作方法 。希望对你有帮助
八宝粥有那八宝有一下 ， 糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆
熬好腊八粥的秘诀
1
锅的选择
1、想要味道好的话 ， 最好是用砂锅 ， 小火慢炖 ， 米粒比较容易煮烂 ， 也不容易糊底 ， 美味至极 。
2、想要节省时间少麻烦的话 ， 选择电压力锅和高压锅是最快捷的 ， 直接把材料洗净后放进锅里 ， 加水选择八宝粥程序 ， 高压锅上汽后再煮半小时 ， 恢复常压后 ， 就可以吃了 。
3、想图省事又简单的 ， 可以选择电饭煲 ， 新手也能轻松掌握 。现在还有那种可以定时的电饭煲 ， 粥熬好以后自动跳到保温状态 ， 头天晚上设定好 ， 第二天清早就能享受到可口暖胃的粥 。
2
原料的选择
1、腊八粥的主要原料是谷类 ， 比较常用的有粳米、薏米、糯米、燕麦、高粱米等；
2、豆类是腊八粥里的主要配料 ， 比较常用的有黄豆、赤小豆、芸豆、扁豆；
3、适当选择加入一些坚果、干果、水果 ， 如核桃、花生、松子、桂圆、红枣、栗子等 ， 可以增加腊八粥的营养；
4、腊八粥也可以是咸口的 ， 根据个人喜好加入海鲜、肉类和蔬菜 ， 会使腊八粥的营养滋补价值倍增 。
| 腊八粥 |
用料
主料：糯米50克、薏米30克、小米30克、花生米50克、黑芝麻10克、核桃4个、红枣8颗、桂圆20颗

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