吃得好容易发胖这被很多人看做是理所当然的事情 , 大家都认为随着生活水平的提高是“发福者”越来越多的主要原因 , 也就是营养过剩自然就会肥胖 。
肥胖不是吃得好而是吃得快但是临床发现胖子也可能出现营养上的缺乏 。比如很多肥胖儿体内常伴有铁、钙等微量元素不足 , 引起缺铁性贫血、软骨病等多种营养缺乏性疾患 。世界卫生组织研究得出一项结论:过度肥胖的问题在很大程度上与不恰当的饮食结构有关 , 也就是说不是因为营养过剩 , 而是因为饮食结构不合理 , 而导致水果和蔬菜等摄入过少 。
那是不是只吃蔬菜就一定不会发胖呢?事实上过多摄入碳水化合物含量过多的蔬菜 , 过多的糖分也会再体内转化为脂肪进行储存 。>>>那具体吃点什么好呢?
在理解了吃得好与肥胖的关系后 , 接下来说说为什么吃得快容易导致肥胖 。
【肥胖不是吃得好而是吃得快】人们再感觉肚子饿得时候 , 实际上市血糖水平比正常的血糖指数低 , 这种现在反射报告给大脑 , 大脑反应出来的信息需要吃东西了 。从食物进入人体 , 经过消化吸收到血糖升高大概需要30分钟 。而吃东西过程中 , 肚子能感受到的饱腹感大概在20分钟左右 , 也就是吃进食物到身体饱腹感信号传给大脑需要20分钟 。这样如果是快速进食 , 等自己感觉到“我已经吃饱了”的时候 , 其实已经是10分饱甚至于21分饱了 。这也是很多人吃饭太快会产生“站起来坐不下去”的原因 。
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