广东干炒河粉的制作窍门
广东干炒河粉是广东省流行的一道传统美食，以其口感独特、味道鲜美而备受人们的喜爱 。今天，我们来揭秘广东干炒河粉的制作窍门，让大家也可以在家中轻松地享受到这道美食 。
材料准备
制作广东干炒河粉需要准备的食材有：河粉、瘦肉、葱、姜、蒜、豆芽、胡萝卜、青菜、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、花椒粉、油 。
【广东干炒河粉的制作窍门！】步骤一：准备食材
将瘦肉切成小丁，葱、姜、蒜切末，豆芽、胡萝卜、青菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用 。
步骤二：炒制肉丁
将热锅加入油，放入肉丁煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香 。
步骤三：加入蔬菜
将豆芽、胡萝卜、青菜放入锅中，翻炒均匀 。
步骤四：加入调味料
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、花椒粉，翻炒均匀 。
步骤五：加入河粉
将泡软的河粉放入锅中，翻炒均匀 。
步骤六：加入鸡蛋
将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀 。
步骤七：出锅装盘
炒制至河粉熟透、鸡蛋熟透，装盘即可 。
结尾
以上就是制作广东干炒河粉的全部步骤，希望这篇文章能够帮助大家轻松制作出美味的干炒河粉 。记得在炒制的过程中要注意火候和调味，让河粉入味、肉嫩蔬鲜 。祝大家制作成功！

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