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广东鱼翅煲鸡汤的做法
鱼翅煲鸡汤是一道传统的广东菜 ， 以其滋补养生的功效而闻名 。这道菜的制作过程虽然繁琐 ， 但是味道鲜美 ， 营养丰富 。下面就让我们一起来学习如何制作广东鱼翅煲鸡汤吧！
材料：
1. 鸡腿肉 500g
2. 鱼翅 50g
3. 瑶柱 20g
4. 火腿 20g
5. 干贝 20g
6. 鲍鱼 20g
7. 红枣 10个
8. 枸杞 适量
9. 姜 适量
10. 料酒 适量
11. 盐 适量
【广东鱼翅煲鸡汤的做法】步骤：
1. 准备好所有的食材 ， 鸡腿肉洗净切块 ， 鱼翅泡发 ， 瑶柱、火腿、干贝、鲍鱼泡发后切片 ， 红枣去核 ， 姜切片备用 。
2. 将鸡腿肉放入锅中 ， 加入适量的料酒煮至变色 ， 然后捞出备用 。
3. 将瑶柱、火腿、干贝、鲍鱼放入锅中 ， 加入适量的水煮开 ， 再加入鸡腿肉、鱼翅、红枣、姜片、枸杞 ， 煮开后转小火煲2小时 。
4. 最后加入适量的盐调味即可 。
小贴士：
1. 煲汤的时候要用小火慢慢煲 ， 这样汤汁会更加浓郁 。
2. 鱼翅泡发的时间不宜过长 ， 一般泡发1个小时即可 。
3. 瑶柱、火腿、干贝、鲍鱼要提前泡发 ， 这样口感更加鲜美 。
4. 姜片可以帮助去腥味 ， 同时也有助于增加汤汁的香味 。
结语：
广东鱼翅煲鸡汤是一道非常有营养的汤品 ， 适合各个年龄段的人食用 。制作过程虽然繁琐 ， 但是只要按照上述步骤进行操作 ， 就能够轻松制作出美味的鱼翅煲鸡汤 。希望大家都能够尝试一下 ， 享受这道美食带来的美味和健康 。

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