选择厨房用洗碗机，你要知道这些洗碗机

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食堂、饭店就餐人数多，人口流动性大，餐具的清洁是每个人都关心的问题。这些场合由于餐具种类不同，餐具数量不同，洗涤要求不同，对洗碗机提出了不同的技术要求。

商用洗碗机的主要用途是对餐厅、食堂、酒店等后厨的餐具进行清洗杀菌。其主要结构由除渣、洗涤、漂洗、杀菌干燥、输送系统和电气控制系统组成。
首先，洗碗机用洗涤剂混合热水以68~80度的高压、密集的水喷淋清洗碗碟，使碗碟得到360度无死角清洗。当它到达主洗机时，机器用60~80度的高压、密集水射流再次洗涤碗碟，到达二级喷淋区，用85~90℃的洁净高温热水喷淋餐具。如果加入干燥剂，洗好的餐具(瓷器或玻璃)会在半分钟内处于干燥状态。这时餐具就能立即投入使用，完全符合卫生标准。这样一系列的循环水不仅可以减少客户的用水量，也有助于节约水资源。由于餐具在网链上清洗，清洗过程不需要人手，大大降低了餐具损坏的概率。

大多数洗碗机的工作原理是用添加了洗涤剂的高压热水对餐具进行喷淋，利用喷淋效应达到清洗餐具的目的。这种清洗方式其实比手洗干净卫生多了。洗碗机大多洗涤时间较长，每件餐具的单位洗涤时间比手洗长很多，清洁效果也比手洗好。洗碗机可用于宾馆、饭店、餐厅、学校等，都具有高温杀菌、高强度工作、短时间处理的特点。
摆放餐具时，应确保餐具不能叠放在一起相互遮挡；洗碗机的履带上不要放太多餐具，以免餐具在洗涤过程中一时冲动相互碰撞，造成餐具破损；餐具不可放置阻挡洗碗机的喷淋水洗涤，否则会降低洗涤效果。
【选择厨房用洗碗机，你要知道这些】市面上的洗碗机种类繁多，各种厂家层出不穷。当一大堆品牌洗碗机摆在你面前时，你是如何选择一款适合自己的洗碗机的?你又是如何判断洗碗机的性能特点的？洗碗机售后服务一系列问题困扰着你。买个洗碗机很容易，但是要买个适合自己用的洗碗机，那是大问题的。比如你买了一本书，你觉得这本书好看，但不一定吸引你。所以在买洗碗机的时候，要从各方面了解它是否为你量身定做。

选择洗碗机非常重要。从餐厅回收的脏餐具经过除渣、粗洗、高压清洗、高压喷淋、自动漂洗、烘干、杀菌等一系列步骤，每个过程都是保证消费者饮食健康的过程。选择洗碗机厂家很重要，只有尖端的技术和完善的售后服务，才能让消费者和客户有安全感。

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