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红薯是我们生活中比较常见的食物，它的营养价值非常高，在日常生活中可以说是一种非常受欢迎的食物 。红薯除了可以生吃，还可以用来烤着吃，或者是直接蒸着吃 。红薯在制作的过程中可以去除红薯皮，也可以将红薯削皮后做成香甜的小甜薯 。红薯还有很多好的食疗作用，下面我们就一起来看看吧 。
1、抗衰老
吃红薯能够抗衰老，这是因为红薯富含的维生素 E,能够延缓衰老 。维生素 E有很强的抗氧化作用 。能够防止皮肤中胶原蛋白的氧化，还能够减少自由基对皮肤造成的损伤 。另外，还可以抑制自由基对皮肤细胞的伤害 。因此，经常食用红薯有助于延缓皮肤衰老，保持皮肤年轻态 。
2、防治便秘
红薯中含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，从而帮助排便 。如果经常食用红薯，就能起到防治便秘的作用 。此外，还可预防肠癌 。但是，不建议空腹吃红薯，否则会造成胃酸过度分泌，从而加重便秘负担 。
3、减肥健身
红薯中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其中维生素C的含量在所有水果中名列第一，维生素 B含量是大米的7倍，而维生素C是人体必需的一种营养物质 。有研究发现红薯中还有一种物质可以抑制脂肪在血管壁中沉积并能使人减肥 。因此，经常食用红薯有利于保持健康、减脂健身、美容养颜 。
4、降低胆固醇
红薯中含有丰富的纤维素，这种物质可以促进人体对胆固醇的代谢，而且还可以帮助人体降低胆固醇 。但是这种物质在人体消化过程中会形成胆酸，所以对胆结石患者并不太友好，需要谨慎食用 。另外，红薯还含有丰富的维生素 E,这种物质可以抑制动脉粥样硬化，保护心血管健康 。建议人们在饮食方面尽量避免辛辣刺激和油腻食物，可以多吃些新鲜的蔬菜和水果来帮助身体降脂 。
5、预防癌症
【吃红薯有什么好处？吃红薯的注意事项有哪些？】研究发现，红薯能够预防结肠癌 。红薯中含有的抗癌成分可以阻止癌细胞滋生，而且还能够帮助降低癌细胞的复发率 。此外，红薯中还含有大量抗氧化活性物质 。多吃红薯有抗衰老的作用，对于一些皮肤出现问题的人有一定作用 。而且红薯富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，对预防便秘有很好的效果，这也是为什么能够有效预防结肠癌 。因此，多吃红薯能够很好地预防肠癌以及便秘等问题 。

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