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五花肉茄子的制作方法
五花肉和茄子是很好的搭配，五花肉的油脂可以渗透到茄子里，让茄子更加香嫩可口 。今天，我就来分享一下五花肉茄子的制作方法，让你在家也能轻松做出美味可口的五花肉茄子 。
材料准备：
五花肉200克、茄子2个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉适量 。
步骤一：准备食材
将五花肉切成小块，茄子切成小块，葱姜蒜切末备用 。
步骤二：煮五花肉
将五花肉放入锅中，加入水煮开，撇去浮沫，加入料酒、葱姜煮10分钟左右，捞出五花肉备用 。
步骤三：炒茄子
将锅中的油烧热，放入茄子煸炒至表面微黄，捞出备用 。
步骤四：炒五花肉
将锅中的油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀 。
步骤五：加入茄子
将炒好的茄子放入锅中，加入适量的水，翻炒均匀 。
步骤六：勾芡
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
小结：
【简单又美味：五花肉茄子的制作方法】五花肉茄子的制作方法虽然简单，但是要注意火候和调料的搭配，才能做出美味可口的五花肉茄子 。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的美好体验 。
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