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家常冬瓜豆腐做法大全
冬瓜豆腐是一道清淡可口的家常菜，营养丰富，适合各种人群食用 。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴 。
材料：
1. 冬瓜：500克
2. 豆腐：300克
3. 瘦肉末：100克
4. 青菜：适量
5. 姜蒜末：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 水淀粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将冬瓜去皮去籽，切成小块；豆腐切成小块；青菜洗净备用 。
2. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入姜蒜末翻炒出香味 。
3. 加入料酒翻炒，然后加入豆腐和冬瓜块，翻炒均匀 。
4. 加入适量的水，盖上锅盖煮开，然后转小火煮10分钟 。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入青菜煮1分钟 。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可 。
小贴士：
1. 冬瓜豆腐的味道比较清淡，如果喜欢口味重一些，可以适量加入生抽增加味道 。
【家常冬瓜豆腐做法大全，轻松学会做好这道美味佳肴】2. 煮的时候一定要小火慢炖，这样能够让豆腐和冬瓜更加入味 。
3. 加入青菜可以增加菜品的营养价值，也可以增加口感的层次感 。
4. 在勾芡的时候，一定要先调匀淀粉和水的比例，避免出现团块 。
总结：
冬瓜豆腐是一道营养丰富的家常菜，制作简单，口感清淡可口 。在制作的过程中，我们需要注意火候的掌握，以及调味的均匀 。希望大家能够通过本文学会制作这道美味佳肴，为家人带来美味的享受 。

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